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[美食DIY] 这素菜荤素是宝,简单蒸一蒸就上桌,好吃还不上火,现在吃正当季

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楼主
发表于 2019-5-20 16:33 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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天热了,每年的夏天是我们当地一样蔬菜上市的季节,那就是:水瓜,有的地区也叫它丝瓜。丝瓜有分带菱角的和不带菱角的。不带菱角的丝瓜,我们当地人也叫它水瓜。水瓜跟丝瓜一样,具有独特的清甜口感,味道清新开胃,夏天吃再合适不过了。
水瓜真的浑身是宝,水瓜汁“美人水”之称,具有很好的美容功效。嫩的水瓜(丝瓜)肉可以拿来做菜,烧汤也是很美味的,还能够起到清热化痰,祛湿消暑等作用。水瓜花加水煎煮8分钟,放凉后饮用,对治疗咽喉疼痛也很有帮助。到了水瓜变老后,就接出水瓜(丝瓜)瓤,晒干后变成干成丝网状的瓤,可以拿来刷锅洗碗,当洗碗布用。可别小看这几块钱的水瓜,作用真的还不少。
水瓜的吃法也有不少,清炒、水瓜炒鸡蛋、烧汤等等,味道都特别清甜。这里要分享的做法也是非常经典的:蒜蓉蒸水瓜。将水瓜切好,搭配上炒香的蒜蓉和配料一起下锅简单的蒸一蒸就可以出锅享用啦。热天多吃这素菜,清新爽口,好吃不油腻,我家一周吃5回都不嫌多;这素菜荤素是宝,简单蒸一蒸就上桌,好吃不上火,现在吃正当季!接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材:水瓜2条、大蒜少许。(有的地方也叫它丝瓜)
1、水瓜去皮,洗干净切小长段待用。
2、用刀在水果的切口割几刀,方便入味。(具体效果如上图所示)。
3、将切好的水瓜装盘待用。
4、锅烧热,热锅凉油放入蒜蓉小火炸至金黄出锅待用。
5、将炸好的蒜蓉撒在水瓜上,在撒上少许盐。
6、锅里加入适量水大火煮开放入水瓜蒸8分钟即可。
出锅即可上桌享用啦,这样一道家常版的:蒜蓉蒸水瓜就做好了。做法真的特别简单,这样蒸出来的水果清甜开胃,夏天吃它再合适不过了。喜欢吃辣的可以撒上少许的辣酱或者小米辣提香点缀,在盘底也可以铺上一层少许的粉丝,那样蒸出来的味道也不错哦。喜欢吃剁椒的也可以加点剁椒一起蒸,味道还是很棒的。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士:
1、这里用的是水瓜,带棱角的丝瓜也是可以的。
2、蒜末一定要先过油煸香再搭配丝瓜一起蒸,这样蒸出来的蒜香更好吃。
3、喜欢吃辣的可以加点辣椒或者剁椒一起蒸,味道也是很棒的。
114挂号网 carelink.cn

沙发
发表于 2019-5-21 07:25 | 只看该作者
这道菜挺美。
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